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网站首页五盖山米茶为何在明代被列为贡品？
一、五盖山米茶为何在明代被列为贡品？
在湖南郴州，五盖山的秀美风光孕育了独特的米茶文化。这座山峰峻峭，云雾缭绕，被誉为五盖，因其丰富的自然资源而闻名。土壤肥沃，花岗岩母质的灰砂土为茶树提供了绝佳的生长环境，峰峰皆有宝，一峰无宝也藏黄连甘草，足见其资源之丰富。
早在明代，五盖山茶便因其独特的品质被列为贡品。清明时节，茶农采摘嫩芽，制作的茶叶重如米粒，冲泡时，热气初升如云，后袅袅上升至二尺多才散去。茶芽尖上翘，柄下沉，品饮间茶香清冽，齿颊留香，但对于体弱者，需谨慎饮用，因其性烈，过量则易头晕出汗。
米茶在当地具有特殊地位，每逢祭祀，人们会用它来洗涤肠胃，以示对神灵的敬意。园泉，位于郴州南7.5公里，水质甘醇，被誉为天下第十八泉，唐代诗人刘禹锡曾赞其清冽提神。名士们纷纷慕名而来，只为品尝这香气扑鼻的茶水。
遗憾的是，五盖山米茶的制作技艺已经失传。但自1980年以来，经过多次努力，相关单位成功复原了这种名茶，经湖南省名茶评比和鉴定，五盖山米茶赢得了高度赞誉，成为湖南名茶中的瑰宝，见证了古老与现代的交融。
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五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠；内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重；汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。
二、郴州碧云产自哪里
郴州碧云源自中国湖南郴州的五盖山碧云峰，这座山因其翠绿如青峰，白毫覆盖如白云而得名，与同产地的五盖山米茶共享优质自然资源。五盖山位于南岭山脉，海拔1620米，被誉为“郴阳第一峰”。根据明朝万历《郴州志》记载，此地多云雾，气候影响着当地农耕文化，五盖山因“云、雾、雨、露、雪”五种气象现象而闻名。
碧云的采摘始于清明谷雨时节，严格选取一芽一叶初展的嫩芽，避免雨水叶、雾水叶和受损叶。采摘过程中，注重保护茶青完整，保证茶叶的自然形态。经过鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫和足火等一系列精细工序，每一道环节都力求完美，展现出碧云茶的严谨制茶工艺。
杀青环节采用电动滚筒，确保茶叶皱卷、色泽明亮、无水分且干松。揉捻采用热揉，使细胞破损率达到40%左右，形成紧实的条索。初烘阶段，茶叶在110-120℃的烘干机中烘至七成干，摊凉后再进行复焙，确保香气不散失，茶叶干燥度适中，含水量约5%。
郴州碧云茶以其独特的品质脱颖而出，它外形紧细，白毫丰富，茶叶锋苗挺拔，色泽翠绿如玉。茶香清新带花香，汤色明亮，滋味甘醇，叶底嫩绿。整体来说，这是一款集色、香、味、形于一体的高品质绿茶，充分展示了五盖山碧云峰的独特魅力。
三、湖南王仙岭生态公园好玩吗？
湖南王仙岭生态公园坐落于京珠高速公路郴州市出入口处（资兴市方向500米即到）的五盖山国家森林公园境内，集生态观光、人文古迹、休闲度假、水上娱乐、餐饮会议于一体，是全国生态环境保护最佳范例和湖南百景、郴州八景之一。公园有气势磅礴、声鸣似雷的王仙岭瀑布，有王仙庙、露仙亭、露泉台、九龙坡等人文古迹，有仙岭云海、紫薇映瀑布等自然美景。景区内山清水秀，林木繁茂，古树参天，青松翠竹，漫山遍野，大部分植被呈原始森林状态。树林之间，郴州八景之一的王仙岭瀑布自40多米高的断崖直泻而下，色皎如练，声鸣似雷，气势磅礴。清代郴州知州范廷谋赋诗赞道：“面面苍崖锁翠微，万山攒动一泉飞。凌空卷雪天边落，历乱奔雷涧底归。”
这里气温比市区低3-5度，冬季全天云雾妖娆，负氧离子含量比普通地区高500倍，展现出一幅“山为锦屏何须画，水作琴声不用弦”的优美诗境，被誉为“湘南翠屏、天然氧吧”。
公园内还有华南地区唯一100%引用甘甜山泉水打造的水上乐园和全生态欧式别墅度假酒店凤谷宾馆，是您入湘来郴旅游的最佳目的地和中转服务站，是粤港澳后花园里的休闲度假圣地。
王仙岭瀑布
王仙岭瀑布，又名相山瀑布。仙岭因王仙得名，因瀑布而美名，所谓：“山有溪则秀、溪成瀑则趣”在王仙岭就能找到最真实的注解。在王仙在树林之间，王仙岭瀑布自40多米高的断崖直泻而下，色皎如练，声鸣似雷，气势磅礴。远望王仙岭瀑布，苍岩岩翠壁中，“一条界破青山色，瀑布长如白练飞”，宛如一幅绮丽的山水画；近观，瀑布从40几米高的悬崖上飞泻而下，落地激起千层浪，发出巨雷般的轰鸣，气势雄浑。走到这里大家会感觉到突然之间凉爽起来而且空气也清新了许多。
水上乐园
风景区利用王仙岭直接引用原始次森林的山泉水，开发了湖南地区规模最大的水上娱乐王国，目前为止全国绝无仅有100%使用（非循环、非人工处理）甘甜山泉水的水上乐园,乐园由海浪体验中心、成人游泳中心、高速彩虹滑道、高速全封闭式螺旋滑道、高速半封闭式螺旋滑道和儿童水上游乐园组成，海浪体验中心让您好亲身体验6种浪形、用每一寸肌肤去拥2.4米巨浪对你的洗礼，真正领略大海的魅力，尽情体验冲浪之乐，感受大海的汹涌澎湃，畅想。
于于浪花之巅；惊险刺激各类高速滑道让您拥抱自然，体验来自神奇管道的开心与惊奇；儿童水上游乐园，欢乐的海洋，让孩子尽情地与大自然融为一体；成人游泳中心，让您享受健身之美。群山环抱，与水相嬉，让您真正体验返归自然的舒心与惬意。
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